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嵊泗贻贝正式上市 首批1万6千斤发往沈家门宁波市场

时间:2011-07-07 10:07来源:舟山晚报 作者:admin 点击:
嵊泗贻贝

       

嵊泗贻贝
 

         舟山网(大海网)讯 (记者 胡帆) 7月1日嵊泗贻贝正式进入市民餐桌,今天上午贻贝收割工人将1万6千斤左右的新鲜贻贝收割、装船发往沈家门、宁波市场,这是今年第一批新鲜上市的贻贝。
  据了解,由于气候的缘故,今年的贻贝比往年上市晚了半个多月,如果不受台风影响的话产量不会比往年有所下降,由于前段时间外地贻贝品质问题,嵊泗县相关部门引起高度重视。相关检测部门对嵊泗贻贝也做定期检测,保质保量进入市场,市民可以放心食用嵊泗贻贝。
  记者上午跟随收割船出海收割今年第一批贻贝。养殖户苏明兆师傅带领他的收割工人将一串串贻贝从海里捞上来,收获的喜悦都写在他们的脸上。
  嵊泗作为“中国贻贝之乡”经历了三个阶段:上世纪70年代,全县贻贝完全依赖自然生长、人工采挖,生产效率低;1973年后,贻贝筏式人工养殖在全县开始大规模推广,产量产值快速增长;进入21世纪后,随着加工业的兴起,贻贝产品开始出口。
  贻贝俗称淡菜,也叫海红(东海夫人),是一种双壳类软体动物,生活在海滨岩石上,在中国沿海广有分布。贻贝是大众化的海鲜品,可蒸、煮食之,营养价值很高,并有一定的药用价值,素有“海中鸡蛋”之称。据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸。

(责任编辑:admin)
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